Ritorna la Florence Cocktail Week a Firenze dal 17 al 23 aprile 2023, organizzata ed ideata da Paola Mencarelli. A precedere la settimana edizione della kermesse dedicata al bere consapevole e di qualità, la quarta edizione di Tuscany Cocktail Week, che si svolgerà nei migliori 85 cocktail bar delle 10 province toscane dal 10 al 16 aprile. Sette giorni di eventi diffusi, appuntamenti sartoriali con filo conduttore il bere consapevole e di qualità. Una settimana ricca di contenuti. Eventi, masterclass, presentazioni di prodotti e di libri, guest con ospiti di fama italiana e internazionale. Il tutto declinato in diversi momenti della giornata, dall’Aperitivo di Mezzogiorno alle Night Shift.
Una drink list composta da 3 cocktail esclusivi
1 Signature Cocktail #FCW23 e #TCW23
1 drink RiEsco a Bere Italiano dedicato al Made in Italy per Firenze e 1 drink RiEsco a Bere Toscano dedicato al Made in Tuscany per le 10 province Toscane
1 Eco Cocktail dedicato alla sostenibilità
Non mancano interessanti novità per le edizioni 2023, che vedranno elementi del passato rielaborati o eliminati per dar vita a un progetto unico e dinamico che sviluppa un’idea diversa di fruizione del drink. Florence Cocktail Week va ad accendere i riflettori sulle insegne del luogo per permettere a neofiti e appassionati di mixology di conoscere le diverse strutture e l’expertise dei barman stessi, che attraverso le loro creazioni promuovono la cultura del bere e l’interazione fra cliente e operatore.
“Le nostre cocktail week non sono manifestazioni standardizzate”. Racconta Paola Mencarelli. “Per mantenere viva l’energia e la curiosità mi piace rivedere ogni anno il format, introducendo novità e modificando i punti che con il passare del tempo diventano monotoni. Creare o cavalcare tendenze fresche e di valore è per me un modo per dar vita a appuntamenti unici e stimolanti”.
Florence Cocktail Week prende vita nel 2016 a Firenze seguendo il modello delle “cocktail week” internazionali, il cui format originale nasce a Londra nel 2008. Sulla scia del successo della kermesse fiorentina nel 2019 si aggiunge Tuscany Cocktail Week, la prima cocktail week che coinvolge tutte le province di un’intera regione italiana.
TUSCANY COCKTAIL WEEK. Dal 10 al 16 aprile nelle province Toscane
Tuscany Cocktail Week torna negli 85 migliori Cocktail Bar delle 10 province toscane dal 10 al 16 aprile. Ad aprire le danze di TCW un appuntamento frizzante e imperdibile. Il TCW23 OPENING PARTY, la sera di Domenica 9 aprile al “Jeffer cocktails & friends” di Pisa. Una festa dedicata a Tuscany Cocktail Week con i bartender dei cocktail bar delle province toscane #TCW23.
La settimana edizione di Florence Cocktail Week coinvolge i 46 migliori cocktail bar di Firenze suddivisi in Bar d’Hotel e Cocktail Bar dal 17 al 23 aprile 2023. Ogni locale selezionato presenta una Cocktail List #FCW23 creata ad hoc per la manifestazione, in cui i bartender danno libero sfogo a tutta la loro creatività. Non manca la parte educazionale pomeridiana con seminari e masterclass, volti alla conoscenza di prodotti, tecniche di miscelazione e format di bar, oltre a presentazioni di libri e incontri culturali di approfondimento. Ampio spazio anche all’intrattenimento serale con eventi, party a tema e la partecipazione di Guest bartender tra i migliori del panorama italiano ed internazionale. Le Cocktail List e il Calendario Eventi saranno consultabili sul sito www.florencecocktailweek.it a ridosso dell’evento.
FCW Young Guest Bartender
Per l’edizione 2023 FCW vuole dar voce alle nuove generazioni di Bartender, coinvolgendo i giovani bartender under 25 in una GUEST che li vedrà protagonisti dietro al bancone – da soli o accanto alle star della miscelazione – dei cocktail bar #FCW23. L’organizzazione selezionerà i diversi candidati, che verranno provvisti di un elenco delle aziende disponibili a sponsorizzare e a dare visibilità alla loro guest e con le quali potranno entrare in diretto contatto.
“I bartender di successo sono in primis imprenditori di sè stessi”. Spiega Paola Mencarelli. “In questi anni la figura del barman si è affermata come attore principale del cocktail bar, che può considerarsi a tutti gli effetti un’azienda. Proprio per questo è importante fornire indicazioni e spunti ai giovani che vogliono crescere in questa professione, ma che non sempre hanno gli strumenti o il metodo corretto per fare per questo passo”.
Gli Young Bartender selezionati dovranno dimostrare il proprio talento ma anche la propria professionalità nel contattare un’azienda, decidere e richiedere i prodotti da utilizzare, elaborare la cocktail list della serata, realizzare la locandina dell’evento, presentare la guest a uno dei cocktail bar partecipanti e lanciare sui social la propria guest. Ad aiutare i giovani bartender un Tutor d’eccezione: Antonio Ferrara, Bar Manager di Aman Venice. Una giuria di esperti del settore valuterà poi la guest più interessante che sarà annunciata a fine manifestazion
Come ogni anno uno spazio sarà dedicato ad un momento di studio e confronto per i giovani. “Giovani Studenti” e “Giovani Talenti” sono due iniziative indirizzate a studenti che frequentano gli Istituti Alberghieri e a giovani bartender che già esercitano la professione. I giovani invieranno le loro ricette e le più interessanti saranno selezionate e annunciate a fine manifestazione. Le iniziative sono organizzate in collaborazione con Antonia Lo Casto, Docente di Sala e Bar presso Istituti Alberghieri e Scuole di Formazione Professionale di Firenze e Prato.
Inoltre, nell’ottica di rinnovare e intensificare la collaborazione con gli Istituti Alberghieri di Firenze, una selezione di studenti verrà coinvolta negli eventi pomeridiani #FCW23. Florence Cocktail Week diventa così il collante fra ragazzi delle scuole e cocktail bar o aziende, attivando una serie di stage formativi per gli studenti interessati a entrare in questo settore professionale.
Previsto per lunedì 17 aprile alle Serre Torrigiani di Firenze il tanto atteso FCW23 OPENING PARTY.
La festa che darà il via alla 7 giorni fiorentina dedicata alla mixology riprende il format del “Florence Cocktail Party” che ha riscosso successo nell’estate 2022. Con i POP UP BAR dedicati alle aziende sponsor che vedono protagonisti i cocktail bar FCW e TCW riuniti per una sera in un unico luogo, l’immancabile POP UP PIZZA con i migliori pizzaioli fiorentini e toscani, una selezione di postazioni food dedicate alle eccellenze gastronomiche e infine la presenza degli amici di FCW italiani e internazionali che hanno accompagnato la manifestazione negli anni. Attenzione anche all’ENTERTAINMENT con l’accompagnamento musicale di Leo Tolu DJ.
In questi anni in tutta la Toscana si è andata a creare una vera e propria Community di bartender. Seguendo l’ottica di cooperazione e sviluppo, l’organizzazione ha deciso di eliminare dal calendario tutte le iniziative che decretano dei vincitori assoluti. Nel 2023 i premi per cocktail bar e bartender verranno sostituiti dalla volontà di mettere in luce la professionalità e la collaborazione dei diversi cocktail bar partecipanti. Eliminare gli Awards è un modo per dare risalto all’intera città e all’intera regione, cresciute entrambe a livello di qualità delle proposte.
FLORENCE COCKTAIL WEEK 2023 | ELENCO COCKTAIL BAR
COCKTAIL BAR
- Bitter Bar
- Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar
- Caffè Concerto Paszkowski
- *Caffé Gamberini
- *Ditta Artigianale Ferrucci
- Djaria American Bar
- Dome
- *Drinx, Il Gusto di Xinge
- *Eye Cocktail Bar by Chic Nonna
- FAKE Firenze
- Floreal
- Fuk
- Gilli 1733
- Gucci Giardino 25
- Guné
- Inferno
- *Koob Experience
- La Ménagère
- La Petite
- Locale
- MAD – Souls & Spirits
- Move On
- PanicAle
- Rasputin
- Rex
- Rivoire
- Santa Cocktail Club
- Santarosa Bistrot
- *Seeds @ Ostello Tasso
- *Serre Torrigiani
- Strizzi Garden
- *Tiratissima
- Urbano
- Viktoria Lounge Bar
BAR D’HOTEL
- Atrium Bar – Four Seasons Hotel Firenze
- *Companion Bar Dolce Amaro – 25 Hours Hotel Piazza San Paolino
- Divina Terrazza Rooftop Bar – Grand Hotel Cavour
- Empireo – Plaza Hotel Lucchesi
- Harry’s Bar The Garden – Sina Villa Medici
- Irene Firenze – Hotel Savoy
- La Terrazza – Grand Hotel Minerva
- Picteau Cocktail Bar – Hotel Lungarno
- *Rooftopbar – The Social Hub Florence
- Santa Villa Cora – Villa Cora
- *SE-STO on Arno Rooftop Bar – The Westin Excelsior, Florence
- The Fusion Bar&Restaurant, Gallery Hotel Art
BARTENDER PHOTO BY VERONICA GAIDO
