Breaking the Mould è il progetto che ha visto la collaborazione fra GINORI 1735 e IED Firenze durante Pitti Uomo 105. All’interno della boutique fiorentina Caroline Corbetta, Valentina
Fragomeni, Diane Pernet, Yoko Choy, Wilson Oryema e Danilo Venturi hanno raccontato il loro pensiero su formazione, futuro, moda e intelligenza artificiale, in un simposio culinario-creativo.
Per l’occasione gli studenti dell’Istituto Europeo di Design di Firenze hanno ideato quattro potenti e inaspettate mise en place una al giorno, dal 9 al 12 gennaio.