Una serata dal tema “NATI LIBERI” con 7 vignaioli creativi e indipendenti, piccoli produttori che proporranno vini eccellenti accompagnati dalla prestigiosa e storica cucina di Harry’s Bar The Garden. Un momento di condivisione in una location tra le più suggestive di Firenze. La serata è ideata da Riccardo Chiarini e Barbara Tedde che guiderà la degustazione e intervisterà i produttori per scoprirne segreti e passioni.
I Protagonisti
I 7 Vignaioli e i 7 vini protagonisti sulla tavola e poi…al banco d’assaggio tutto il resto
Giulio Costantini LE SODE DI SANT’ANGELO “Le Gessaie 2021 DOCG Maremma Toscana Vermentino”.
Lucia Madiai PODERE LA MADIA “Bagnolo 2016 IGT Toscana Rosso Sangiovese”.
Enrico Calvelli PODERE EMA “Fogliatonda IGT 2019 IGT Toscana Rosso Fogliatonda 100%”.
Ettore Ciancico LA SALCETA “Ruschieto 2018″ DOC Valdarno di Sopra Sangiovese”.
Clio Cicogni Clio Cicogni Bio Winery “La Papessa 2022 IGT Toscana Rosato”.
Simone Toninelli AMIATA “Cenere DOCG Montecucco Riserva 2013 Sangiovese”.
Domenica Maria Luppino E’ JAMU “Parresia 2022 IGT Toscana Bianco”.
Menu della serata
Pan brioche, terrina di foie gras e perle di aceto balsamico
Mini blinis con salmone scozzese e panna acida
Mini tartare di manzo con scaglie di tartufo marinato all’olio EVO
Cono di wafer con mousse di melanzane affumicate e paprika
Cecina con mousse di pecorino e gambero rosso
Mini ceviche di ombrina e verdure
Biscotto al pistacchio e bavarese alla nocciola